Τα φραγκόσυκα είναι εξαιρετικά νόστιμα φρούτα που τα απολαμβάνουμε συνήθως το καλοκαίρι! Για όσους δεν τα γνωρίζουν, φυτρώνουν στις κορυφές των φύλλων της φραγκοσυκιάς ( που ανήκει στην κατηγορία κάκτων) και έχουν χρώμα συνήθως κίτρινο–πράσινο! Η εξωτερική τους εμφάνιση κάνει πολλούς να διστάζουν να τα δοκιμάσουν μιας και περιβάλλονται από μεγάλα και σκληρά αγκάθια.

Τα φραγκόσυκα λοιπόν, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, όπως και τα περισσότερα προϊόντα της φύσης, έχουν εκτός από μεγάλη διατροφική αξία και πολλά οφέλη για την υγεία μας! Περιέχουν μαγνήσιο, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και Β, βήτα καροτίνη, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.

– Σας παρουσιάζουμε

3 οφέλη αυτού του υπέροχου δώρου της φύσης για τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα και πραγματικά θα το εντάξετε στη διατροφή σας και όχι μόνο!

1) Φωτεινή επιδερμίδα!

Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πολλές χρόνιες ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, και η διαδικασία της γήρανσης. Αυτές επίσης συμβάλλουν στη διατήρηση μια υγιούς και λαμπερής επιδερμίδας! Ακόμη, οι σπόροι που έχει το φραγκόσυκο χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του ελαίου του, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες! Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επουλώσει κοψίματα και πληγές στο δέρμα. Η βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ που περιέχει μαλακώνουν το δέρμα και βοηθούν στη μείωση των μαύρων κύκλων. Τέλος, έχει υποστηριχθεί ότι το έλαιο από τους σπόρους του φραγκόσυκου είναι από τις πιο ιδανικές επιλογές για ώριμες, ταλαιπωρημένες ή γερασμένες επιδερμίδες, καθώς τις αναζωογονεί και τις τονώνει!

2) Δυνατά νύχια!

Το έλαιο από τους σπόρους του φραγκόσυκου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τα αδύναμα και κατεστραμμένα νύχια. Παράλληλα, αποκαθιστά τη σωστή και υγιή ανάπτυξη τόσο στα νύχια όσο και στα πετσάκια σας και εμποδίζει την ξήρανσή τους!

3) Λαμπερά Μαλλιά!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έλαιο του φραγκόσυκου για να κάνετε τα μαλλιά σας ακόμα πιο λαμπερά! Η δύναμη και οι ιδιότητες του συγκεκριμένου ελαίου μπορεί να δώσουν στα μαλλιά σας τη διπλάσια ποσότητα σε λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες απ’ ότι το argan oil, και να χαρίσουν μια φυσική λάμψη στα μαλλιά σας. Τέλος και η βιταμίνη Ε που περιέχει, διεισδύει βαθύτερα στο τριχωτό της κεφαλής, ανοίγοντας τους πόρους του δέρματος!

ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ Η ΣΟΥΠΕΡΤΡΟΦΗ

~ Το φραγκόσυκο είναι από τα πλέον νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα. Έχει  τη δυνατότητα να σε ξεδιψάσει, καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε   νερό (87.5%).Το κιτρικό και μηλικό οξύ που περιέχει, του προσδίδει   φυσική συντήρηση , βοηθά στη καλή πέψη μέσω του μεταβολισμού των  σακχάρων (κύκλος Krebs) , και αυξάνει τη σωματική αντοχή , (μηλικό   οξύ).

– Η θρεπτική και η φαρμακευτική αξία του φραγκόσυκου είναι μεγάλη, καθώς   είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και το αμινοξύ “ταυρίνη”, ουσίες οι οποίες    είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.

– Είναι  επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν κατά   του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Τα φραγκόσυκα περιέχουν ισχυρά   αντιοξειδωτικά, δρουν προστατευτικά σε διάφορους ιστούς και όργανα: στις αρτηρίες και τα νεύρα, στους οφθαλμούς και τις αρθρώσεις.

– Δίαιτες υψηλές σε φυλλικό οξύ, β–καροτένιο και βιταμίνη C μειώνουν την  ομοκυστεΐνη, ουσία της οποίας η συσσώρευση προκαλεί βλάβες στα αγγεία  και αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο .Επίσης, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β 6 , μεταξύ των  οποίων και τα φραγκόσυκα, βοηθά στο να διατηρούνται χαμηλά τα επίπεδα  της ομοκυστεΐνης (η βιταμίνη Β 6 συμβάλλει στη σύνθεση των πρωτεϊνών, του γενετικού υλικού, των νευροδιαβιβαστών και στην προστασία κατά του καρκίνου).

– Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων στη β –καροτενη και β–κρυπτοξανθίνη, που βρίσκεται στα φραγκόσυκα , μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα. Από μελέτη φάνηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν  τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε κρυπτοξανθίνη παρουσίαζαν 27%μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του πνεύμονα. Τα φραγκόσυκα   μπορούν να δράσουν προστατευτικά και από την εμφάνιση καρκίνου του  κόλον ή άλλων νοσημάτων του εντέρου, μέσω της ευεργετικής επίδραση στο  έντερο των αδιάλυτων διαιτητικών ινών.

– Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε κάλιο, νιασινη , θειαμίνη και φυτικές   ίνες που βοηθούν στη μείωση της υπεργλυκαιμίας και πολλές  αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες.

–   Είναι πλούσια σε   ασβέστιο, και βοηθούν στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης των   συμπτωμάτων από κατάχρηση αλκοόλ, γιατί ενυδατώνουν το σώμα και   αποτρέπουν πονοκεφάλους και στομαχόπονους. Ταυτόχρονα δημιουργούν την   αίσθηση του κορεσμού, μειώνουν την πείνα και κατ’ επέκταση την παχυσαρκία.

-Τόσο οι καρποί της φραγκοσυκιάς όσο και τα άνθη της έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για διάφορες παθήσεις του ανθρωπίνου οργανισμού.- Η κατανάλωση φραγκόσυκων δημιουργεί ευνοϊκές καταστάσεις για το  αμυντικό σύστημα του οργανισμού, αλλά και σε περίπτωση παρουσιάσεως    κάποιας νόσου, πάλι ενεργεί δραστικά (ανοσοδιατροφή).

~*  Οι ασθένειες τις οποίες καταπολεμούν τα φραγκόσυκα είναι :1.Ήταν και παραμένει ένα σπουδαίο Αντιφλεγμονώδες.2.Για την θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας και της παχυσαρκίας.3.Κατά του σακχαρώδους διαβήτη.4.Κατά της υπερτροφίας του προστάτου5.Κατά της χοληστερόλης6.Κατά της φλεβίτιδας7.Κατά πνευμονικών παθήσεων8.Πιθανός παράγοντας για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (στήθους, προστάτου, στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των   φλαβονοειδών συστατικών που περιέχουν9.Δυναμωτικό στο ανοσοποιητικό σύστημα

 

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως :1

.Διουρητικά, αντιδιαρροϊακά, καθώς για καταπολέμηση της άμμου στα  νεφρά, και της νεφρίτιδος!2.Τονωτικά στην καρδιά λόγω της ουσίας κακτίνη που περιέχουν. Αντίδοτο κατά της μέθης. Απομακρύνουν πονοκεφάλους, ναυτία ξηροστομία   και άλλα.3.Στην μαγειρική τα φύλλα παράγουν δεκάδες φαγητά με κρέας και λαχανικά για τον άνθρωπο.4.Εκχυλίσματα φραγκόσυκου κατεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα  των διαβητικών, καθώς και σε υγιή άτομα με ανεβασμένα επίπεδα γλυκόζης   στο αίμα. Ασθενείς με μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη που έτρωγαν  βρασμένα φύλλα φραγκοσυκιάς, παρουσίαζαν μείωση των επιπέδων της   γλυκόζης στο αίμα, ενώ η ινσουλίνη τους γινόταν όλο και πιο  αποτελεσματική.5.Το φυτό αυτό περιέχει σημαντικά επίπεδα διαλυτών ινών, όπως πηκτίνη. Οι ίνες που περιέχει πιστεύεται ότι ευθύνονται για την ικανότητα του κάκτου να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα των λιπιδίων. – Τα  βρασμένα φύλλα του κάκτου αυξάνουν την ικανότητα του να μειώνει τα  επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Το φραγκόσυκο αποτελεί παράγοντα για  την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (μαστού, προστάτη,στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών που περιέχουν.

 

Οφέλη οικονομικά και για όλο το έτος

Προστασία της υγείας με θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτου, της χοληστερίνης και την ενίσχυσην του ανοσοποιητικού συστήματος. Ασφαλής πρόληψη δεκάδων ασθενειών.

Προστασία του περιβάλλοντος, με τις αντιδιαβρωτικές και αντιπυρικές ιδιότητες, αλλά και την επικράτησήν του στην κλιματικήν αλλαγήν.

Παραγωγή γλυκών, ποτών, φαγητών εδεσμάτων για τον άνθρωπον.

Σπουδαία και  οικονομική κτηνοτροφή.

Ένα φυτόν  που πρέπει να αγκαλιασθεί από όλους τους και να το φυτέψουν έστω και σε ένα τετραγωνικόν μέτρο χέρσου χώρου.

Συνταγές με φύλλα από φραγκόσυκα

Τα φραγκόσυκα βρίσκονται σε αφθονία σε όλες τις περιοχές της Μεσογείου. Τόσο ο καρπός όσο και τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και αποτελούν πραγματική νοστιμιά! Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες ενώ λέγεται ότι μειώνει τον διαβήτη.

Δείτε τις συνταγές

Ψητά φραγκόσυκα

Πως ετοιμάζουμε τα φραγκόσυκα

– Κόβουμε τα φρέσκα φύλλα στο μέγεθος…. μιας μεγάλης παλάμης.Τ α αγκάθια να είναι μαλακά ακόμα.

– Με ένα κοφτερό μαχαίρι ξυρίζουμε τα αγκάθια και την φλούδα περιμετρικά.

– Πλένουμε τα φύλλα λίγο για να φύγει το gel, και τα σκουπίζουμε. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

– Τα βάζουμε σε ζεστή σχάρα και τα ψήνουμε 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά,, ώστε να φανούν τα σημάδια της σχάρας και είναι έτοιμα….

– Τα χαράζουμε και βάζουμε λαδόξυδο, αλάτι και ρίγανη..

*Μπορούμε  να φτιάξουμε μια ωμή σάλτσα με:

– φρέσκα ντομάτα

– σκόρδο

– ελαιόλαδο

– ξύδι

– αλάτι

– ρίγανη

– 3-4 σταγόνες tabasco και

– τριμμένη φέτα

*Επίσης κόβονται κυβάκια και τα προσθέτουμε στην ομελέτα.

Σαλάτα

– Τα καθαρίζουμε όπως πριν.

– Τα κόβουμε σε κυβάκια και τα πλένουμε καλά σε κρύο νερό να φύγει λίγο το gel.

– Βράζουμε νερό με ένα κρεμμύδι και ένα σκόρδο (τα οποία πετάμε μετά).

-Προσθέτουμε στο νερό τα φύλλα και τα βράζουμε 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

– Τα σουρώνουμε  και τα ξεπλένουμε, με κρύο νερό.

Είναι έτοιμα.

– Φτιάχνουμε σαλάτα με τα φύλλα βρασμένα, προσθέτοντας :

– μαύρα φασόλια,

– καλαμπόκι,

– ντομάτα,

– κάπαρη,

– ελιές,

– μαϊντανό,

– φρέσκο κρεμμύδι,

– τριμμένη φέτα,

– αλάτι,

– λαδόξυδο,

– 5-6 σταγόνες tabasco

…και ό,τι άλλο θέλετε.

 

*Τα βρασμένα φύλλα φυλάσσονται σε αεροστεγές μπολ για 2-3 ημέρες

στο ψυγείο μας.