H συχνή κατανάλωση πικάντικων τροφών ενδέχεται να συνδέεται με θετικές επιδράσεις στον οργανισμό, sύμφωνα με δημοσίευμα της Washington Post, το οποίο επικαλείται σειρά επιστημονικών μελετών.
Οι ερευνητές εστιάζουν κυρίως στην καψαϊκίνη, τη φυσική ουσία που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές και ευθύνεται για την αίσθηση του «καψίματος».
Μεγάλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Κίνα και δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν συχνά πικάντικα γεύματα παρουσίαζαν χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε σύγκριση με όσους απέφευγαν τα καυτερά τρόφιμα.
Αντίστοιχα συμπεράσματα προέκυψαν και από έρευνα στις ΗΠΑ.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η καψαϊκίνη μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση ορισμένων δεικτών της καρδιαγγειακής υγείας, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της κατανάλωσης αλατιού, καθώς ενισχύει την αίσθηση της γεύσης.
Παράλληλα, εξετάζεται η πιθανή επίδρασή της στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Ωστόσο, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, τα ευρήματα αποδεικνύουν κυρίως συσχέτιση και όχι ότι τα πικάντικα τρόφιμα αποτελούν από μόνα τους «κλειδί» μακροζωίας.
Οι καυτερές πιπεριές μπορούν να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά δεν αντικαθιστούν ένα συνολικά υγιεινό πρότυπο, όπως η μεσογειακή διατροφή.
